Zeytinyağında İncir

Urla Bardacık inciri dünya üzerinde yetişmiş olan en özel incir türüdür. Bu özel incir Urla'da ve Ege’nin dağ köylerinde yetişmektedir. Özellikle İzmir ve çevresinde yaşayanlar tarafından
çok fazla bilinir. Yaz aylarında sahil kesimlerde ve İzmir’in özel semtlerinde taze olarak satılır. Bardacık incirini yedikten sonra şimdiye kadar kuru incir yemediğinizi söyleyeceğinize eminiz.

Diğer kuru incir türlerinden çok farklı özellikleri vardır.

Zeytin yağlı-kekikli şifa kürü Bardacık kuru incir

Zeytinyağlı Kuru İncir'in birçok faydası vardır.

Kabızlığı giderir,

Astım ve öksürüğü rahatlatır,

Diş sağlığı ve özellikle kemik erimesini engeller,

Lif zengini ve kalorisi düşüktür,

Kolesterolü düzenler,

Demir açısından vitaminler A, K, E ve B Kompleks vitaminler açısından zengindir,

Kalp sağlığını korur,

Hafızayı güçlendirir.

Şekeri dengeler ve kilo kontrolü sağlar.

Bardacık incirinin özellikleri:

•  Sap kısmı uzundur.

•  Gövdesinde çatlak görünümleri vardır.

•   Dış görüntüsü Aydın inciri (sarı lop) türüne göre daha koyudur. Bunun sebebi içerisindeki bal oranı ve yoğun iç kısmından dolayıdır.

•  Kabuğu diğer türlere göre daha incedir. Bu sebepten dolayı koyu bir görüntüsü vardır.

•  Diğer incir türlerine göre tat ve aroması özeldir.

•  Ender bulunan ve sadece belli yerel bölgelerde yetişen incir türüdür.